Composé de 45 % meunier, 30 % chardonnay et 25 % pinot noir, Ultra est une cuvée à la fois précise et rafraîchissante. Avec un dosage faible de 3 g/L, elle offre un style sec, droit, tout en gardant une belle rondeur.
On y retrouve une belle tension minérale, une fraîcheur marquée, et une finesse de bulles remarquable. L’équilibre entre maturité et acidité en fait un champagne aussi vibrant qu’élégant, parfait pour les amateurs de pureté.
Avec sa fraîcheur et sa minéralité, Ultra est un champagne taillé pour les produits de la mer. Il s’accorde à merveille avec des huîtres, des fruits de mer ou encore des poissons cuisinés, qu’ils soient grillés, en carpaccio ou simplement vapeur.
Sa bulle fine et son équilibre subtil en font également un compagnon parfait pour une cuisine iodée et délicate, où il met en valeur les saveurs sans jamais les écraser.
